День народного единства в Новосибирской области отметили широко и по‑настоящему по‑народному — с песнями, сказками и, конечно, пирогами. Праздник стал частью большого Года Единства народов России: по всему региону — в Новосибирске и 34 муниципальных районах и округах — проходит свыше 500 крупных культурных событий.
Программа не ограничивается одной датой: мероприятия стартуют 1 ноября и продолжаются до 7 ноября. Жителей ждут концерты, спектакли по мотивам сказок народов России, выставки, экскурсии, лекции, викторины и другие события. В общей сложности областные учреждения культуры реализуют 53 масштабных проекта — они охватывают концертные и театральные площадки, музеи и просветительские пространства. Среди них — фестиваль литературы и поэзии, этнографические экспозиции, патриотические лекции, а также благотворительный концерт в поддержку участников СВО и их семей.
Особое место в праздничной программе занял фестиваль «Кухни народов России», который объединил весь регион. С 1 по 4 ноября в городах и районах области прошли яркие события, собравшие более тысячи участников. Кульминацией стал фестиваль пирога «Пирог на четвёртое», открывшийся 4 ноября. Его главной площадкой стала школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор». Здесь развернулся настоящий кулинарный марафон: шеф‑повара делились секретами мастерства, проводили мастер‑классы и устраивали дегустации, посвящённые сибирской кухне и традициям народов России.
Гости увидели, как создаются фирменные пироги, и смогли их попробовать. Николай Ильин представил капустный пирог, Олеся Кокорина — «Пирог для А. Карелина», Игорь Сизиков — пирог с сайрой, а Алексей Шаламов — свой вариант домашнего пирога. Каждый мастер‑класс превращался в маленькое гастрономическое приключение.
Важным событием дня стала презентация кафе новой сибирской кухни «В Сибири — ЕСТЬ!». Первые гости познакомились с концепцией заведения и продегустировали авторские блюда. Марафон в «Гастроинкубаторе» — часть региональной программы «Пирог на четвёртое»: она продлится до 8 ноября.
Вкусная тема праздника продолжилась и за пределами площадок: пироги и другая выпечка появились в магазинах и на ярмарках. В сети «Быстроном» можно найти осетинские пироги, калитки, манник и шарлотку, в «Бахетле» — пирог «Праздничный Марфа» и киш с курицей, а в «Добрянке» — курник, «Яблочный пир» и другие лакомства. Свои предложения подготовили и социальные ярмарки на улицах Красных Зорь, проспекте Карла Маркса и улице Петухова. Так в Новосибирской области праздник стал не только культурным, но и по‑домашнему тёплым — со вкусом традиций и заботой о каждом госте.
Источник информации: пресс-служба правительства Новосибирской области